TİAMİN ( Vitamin B1 )

B grubu vitaminlerinin içinde ilk tanınanı B1 vitaminidir. Suda eriyen Tiamin (B1 vitamini) sinir sisteminde kullanılmaktadır.

Tiamin insan vücudunda yapılamaz bu yüzden dışardan alınması zorunludur. Tiamin bitkiler tarafından yapılır.

TİAMİN (B1 Vitamini ) FAYDALARI

Kişilerin enerji alımı arttıkça B1 vitaminine ihtiyaç artmaktadır.

Karbonhidrat metabolizmasında kullanılmaktadır.

TİAMİN (B1 Vit) YETERSİZLİĞİ

• Tiamin yetersizliğinde sinir ve sindirim sistemi bozuklukları görülmektedir.

• İştah azalması

• Yorgunluk

• Kalp büyümesi ve yetmezliği görülebilir. Tiamin zamanında verilmezse hastalık ölümle sonuçlanabilir.

• Obezite cerrahisinde ( bariatri ) eksikliği görülmektedir.

• Alkol kullanımının arttığı durumlarda tiamin emilimi azalmaktadır.

TİAMİN (B1 Vitamini ) GEREKSİNİMİ

Vücutta depolanan bir vitamin değil suyla alınan bir vitamindir, fazla alınsa bile idrarla atılır vücutta depolanmaz. Bu yüzden günlük alınması gerekir. Tiamin için günlük gereksiniminin saptanmasında idrardaki tiamin ve tiaminin metabolik ürünleri ile kırmızı kan hücrelerinde transketolans ve TPP aktivitelerinin düzeyleri ve klinik belirtilerinin iyileştirilebilmesi için gerekli dozlar esas alınır.

Tiamin gereksinmesi enerji tüketimi ile ilgilidir. Günlük gereksinimi 0.4-0.5 mg/1000 kaloridir.

TİAMİN(B1 VİTAMİNİ) HANGİ BESİNLERDE BULUNUR?

En zengin kaynakları bitkilerin tohumlarıdır.

• Kurubaklagiller,

• yağlı tohumlar

• tahıl tohumları (bulgur vs.)

• yağlı tahıllar (esmer ekmek, tam buğday ekmeği vb.)